SISTR SANT-JAKEZ 2023

Cidre naturel au goût assez marqué, peu sucré. Peut-être classé dans la catégorie "brut".

Ce cidre est produit sans filtration et sans soufre à partir de pommes de variétés locales ramassées à la main. La fermentation est assurée par les levures indigènes (présentes naturellement sur la peau des pommes) et est contrôlée exclusivement par soutirage.